말린 쑥 활용법 7가지, 편식하는 아이도 잘 먹는 쑥 요리 레시피

편식이 심한 아이도 잘 먹는 봄 제철 식재료, 말린 쑥 요리 알려드릴게요.

쑥을 싫어하는 줄 알았던 큰 아이가 말린 쑥 활용요리는 잘 먹어서 깜짝 놀랐답니다.

쑥차, 쑥 수제비, 쑥 쿠키까지 아이도 거부감 없이 먹을 수 있는 쑥 활용법 7가지 정리했어요!

말린 쑥 활용법

1. 말린 쑥으로 된장국 육수 내기

• 쑥향은 없고, 감칠맛은 풍부하게! 
• 멸치, 다시마, 북어. 표고버섯, 기본 육수 재료에 말린 쑥을 한 줌만 넣어보세요.
• 쑥향은 거의 안 나고, 된장국이 정말 구수해요. 
• 쑥을 싫어하는 큰 아이도 매일 밥 말아먹을 정도랍니다.

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2. 쑥차로 아이들 물 대용 만들기

• 물을 끓일 때 쑥 한 줌 넣고 쑥차를 만들어 냉장고에 보관해 보세요.
• 작은 아이는 물 대신 잘 마시고,
• 쑥을 싫어하는 큰 아이도 보리차나 결명자차, 옥수수차와 섞어주면 모르게 잘 마신답니다.
• (비밀이에요~큰 아이가 알면 안 돼요!)

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직접 말린 무말랭이와 말린 쑥입니다.

3. 말린 쑥으로 쑥가루 만들기

• 줄기 제거한 쑥 잎만 골라 믹서기로 곱게 갈아주세요.
• 통밀가루+물 반죽에 섞어 냉장고에 30분 휴지 시킨 후 수제비로 끓여주면 쑥 수제비 완성! 
• 아이들이 또 잘 먹어요.
• 초록초록한 봄 느낌이 물씬~ 아이들 입맛에도 딱이에요.

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4. 쑥가루 쿠키 만들기

버터쿠키 레시피에 쑥가루만 첨가하면

맛있고 향긋한 쑥 쿠키 완성!

아이들이 고소하다고 한 입 먹고 두 입 먹고, 금방 동이 나요 ㅎㅎ

시판 쑥가루도 가능하지만, 직접 간 쑥가루는 더 향긋해요.

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5. 쑥물로 계란찜, 쑥가루로 계란말이

쑥을 우려낸 물로 계란찜을 만들거나,

쑥가루를 조금 넣어 계란말이를 해주면 색도 예쁘고 맛도 부드러워요.

초록색이 은근히 아이들 입맛을 자극하는지 더 잘 먹더라고요.

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6. 쑥가루 밥으로 초록 계란 주먹밥 만들기

쑥가루 살짝 넣고 밥 지으면 예쁜 초록빛 밥이 완성돼요.

여기에 계란지단 다져서 넣고 주먹밥으로 뭉치면,

시금치 주먹밥처럼 비주얼도 귀엽고 아이들 반응도 최고!

초록초록한 한 끼, 건강까지 챙길 수 있어요.

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7. 전자레인지 쑥떡 만들기 (찜기 버전도 있어요)

쑥가루+찹쌀가루+물만 있으면

전자레인지 2~3분 돌리기만 해도 쑥떡이 완성!

혹은 삶은 쑥을 갈아서 반죽하고 찜기에 쪄도 돼요.

쑥향 폴폴 나는 진짜 쑥떡이 되죠.

(하지만 솔직히, 쑥떡은 그냥 사 드세요. 떡 종류 싫어하는 큰 아이는 다른 방식들이 더 잘 먹혔어요.

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 말린 쑥 이외에 건조 식재료

말린 쑥 외에도 무말랭이, 건도라지, 건미역귀 등 우리 집에 말려둔 건조 식재료들이에요.

냉동실보다 간편하게 오래 두고 쓰기 좋아서 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 밑반찬 준비할 때 유용하답니다.

그중에서도 오늘은 말린 쑥을 집중적으로 활용해 보았어요!

채반에 먼저 말린 후, 펼쳐놓은 무말랭이의 모습입니다.

이것은 식품건조기에 말린 미역귀와 건도라지를 펼쳐놓은 모습입니다.

 

쑥 편식 걱정 이제 그만!

편식하는 친구들도 이렇게 다양하게 활용하면

쑥도 잘 먹고, 초록초록 건강도 챙기고, 기분까지 좋아져요!

특히 쑥 계란말이처럼 색감 이쁜 음식은 아이들이 더 잘 먹더라고요.

비슷한 이유로 시금치 계란주먹밥도 초록초록 예뻐서 참 잘 먹었어요.

[시금치 계란주먹밥은 여기]

아이들이 좋아하는 간단한 계란 주먹밥 만들기- 남은 밥 활용 레시피!

 

쑥은 면역력에도 좋고, 봄철 입맛 살리기에도 최고잖아요.

여러분도 말린 쑥 활용해서 아이들 건강 챙겨보세요.

 

[대구 무학산 쑥 캐는 법부터 쑥떡 만들기까지! 봄철 제철 쑥요리 꿀팁은 여기]

대구 무학산 쑥 캐는 법부터 쑥떡 만들기까지! 봄철 제철 쑥요리 꿀팁

 

 

 

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