상추 수확, 앵두 보관, 숯불 캠핑 꿀팁| 여름철 시골집 완벽 가이드

시골집에서 직접 체험한 상추 수확 시기와 신선한 상추 고르는 법, 앵두 보관 및 즙 만들기 방법, 캠핑 숯불 피우는 팁과 고기 불맛 내는 비법까지 모두 담은 여름 준비 완벽가이드입니다.

1. 인트로 

시골집에서 보낸 여름, 직접 체험한 이야기 간단한 소개

2. 캠핑 숯불 피우는 방법, 아궁이에서 숯불 피우는 방법

3. 숯불고기 불맛 내는 비법

4. 상추 수확시기와 싱싱한 상추 고르는 법

5. 앵두 보관법, 수확 시기, 앵두즙 만들기

6. 마무리 - 자주 묻는 질문 3가지 요약

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1. 시골집에서 보낸 특별한 여름

사춘기 아이는 도시집에 머물고, 막내와 함께 한 시골집에서 여름을 보냈어요.

저에게는 아픈 손가락인 막내아이, 늘 저와 함께하는 바늘과 실 같은 사이랍니다.

이번에 시골집에 가서 캠핑용 숯불과 아궁이에 불을 피우고, 맛있는 숯불고기도 구워 먹었어요.

그리고 각종 야채도 따고, 싱싱한 상추도 수확했답니다.

작고 예쁜 아기딸기와 앵두도 함께 수확하며 소소한 행복을 느꼈어요.

그럼, 저희 시골집 일상 속으로 함께 가보실까요?ㅎ

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2. 🔥캠핑 숯불 피우는 방법

[캠핑 가서 숯불 피우는 방법 궁금하시죠? 고기 굽는 팁 자세히 보기]

 

캠핑 숯불 쉽게 피우는 법& 고기 굽는 법& 남은 숯 100% 활용하는 꿀팁

캠핑 숯불 쉽게 피우는 법& 고기 굽는 법& 남은 숯 100% 활용하는 꿀팁

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시골집 일상인 아궁이에서 숯불 피우는 방법과 고기 굽는 과정을 사진과 함께 정리해 보았어요.

1. 아궁이에서 숯불 만들기

🧯숯불 피울 때 사용할 재료

1. 일반 종이, 신문지 사용할 때 코팅된 종이는 안 돼요.

2. 시골 곳곳에 나 있는 풀때기 뜯어말린 것 건초도 아궁이 불 피울 때 사용해요.

3. 잘 말린 밤껍데기, 옥수수 대, 등 말린 농작물 부산물을 활용해 불을 피울 수 있어요.

4. 라이터, 성냥, 캠핑용 점화기를 사용할 수 있어요

5. 나뭇가지, 솔방울로도 쉽게 불을 피울 수 있답니다.

숯불이 피워내는 옛날의 청취

아궁이에 불 피우기 어렵지 않아요.

캠핑용 숯불 피우는 방법은 위에 글 상단에 링크를 참고해 주세요

아궁이 숯불 피우는 방법

1. 아궁이 청소하기

이전에 남은 재를 청소하고, 공기흐름이 원활하도록 공간확보를 해 줍니다.

2. 불 쏘시개 넣기

아궁이 바닥에 신문지나 종이를 깔고, 그 위에 나뭇가지를 넣고, 위로 겹겹이 쌓아줍니다.

3. 장작 쌓기

그 위에 나무장작을 올려서 쌓아주세요

공기가 잘 통하도록 사이사이 공기가 흐르게 해 주세요.

아궁이에서 숯불 피우는 모습

4. 불 붙이기

종이에 불 붙이고 자연스럽게 나무장작으로 불이 옭겨가도록 합니다.

6. 불 조절하기

불이 너무 세면 입구문을 막아서 공기 흐름이 덜 가게 해주세요

불이 약하면 부채질을 하여 공기흐름이 원활하도록 해 줍니다.

우리끼리 먹을 거라 작은 그릴망에 고기를 구워 먹었어요 집게 올리고 그 위에 그릴망을 올려주었지요.

캠핑장에서 숯불 위에 올린 고기 구이

숯불 화로에서 숯향이 올라오는 고기 굽기, 진한 불맛이 더해져 감칠맛이 살아납니다.

앞뒤로 고기를 노릇하게 구워 숯불고기를 완성했답니다.

앞다리 고기 세 조각 있던 게 8,000원으로 가성비 좋았고, 가격이 싼 고기로도 숯불향 입혀서 충분히 맛있게 즐길 수 있었네요. 저렴한 가격에 숯불향 가득한 고기 맛보실 수 있어요!

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3. 🥩숯불고기 불맛 내는 비법

캠핑용 숯불고기 불맛 내는 방법 위에서 알려드렸는데요

고기에 불맛 입히는 방법도 궁금하시죠?

제가 하나하나 불맛을 입혀보고, 제일 효과 좋았던 방법들 위주로 정리해 놓았습니다.

참고해 보시면 좋습니다.

 

캠핑 고기에 불맛 입히면 얼마나 맛있게요?

 

[불맛 나는 고기 꿀팁은 여기에 있어요]

짬뽕 왜 사 먹어? 집에서 만드는 짬뽕 황금레시피! + 불맛 내는 꿀팁

 

숯불고기 맛의 핵심은 불맛입니다.

• 숯불 위에 고기를 올릴 때 너무 자주 뒤집지 말고, 한쪽 면이 노릇해질 때까지 기다려주세요.
• 고기 표면이 살짝 타면서 불향이 베어 들어 맛이 더 진해져요
• 앞다리살처럼 저렴한 부위도 숯불향을 입히면 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요
• 불 조절은 중요!  불이 너무 세면 컽만 타고, 속은 덜 익으니 적당한 온도를 유지하는 게 핵심이에요.

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직접 수확한 싱싱한 상추 한단

여름 상추 재배 덥기도 하지만, 싱싱한 상추 먹는 재미가 솔솔이랍니다. 상추 씻지도 않고 입으로 직행한 상추 먹고 흙이 씹혀서 입을 물로 얼마나 헹궈냈는지 몰라요.

4. 🥬상추 수확시기와 싱싱한 상추 고르기

상추를 수확하는 시기와 싱싱한 상추 고르는 방법을 알려드릴게요~

 

1. 아침에 따는 게 최고 - 아침에 따면 수분이 많아 아삭하고 맛있습니다.

2. 많이 자라기 전에 수확- 상추의 키가 20~30cm 정도 되었을 때 따는 게 가장 부드러워요.

3. 꽃대가 올라오면 바로 정리- 상추가 많이 자라면 쓴 맛이 강해지고, 덜 아삭해요.

상추 딸 때 꿀팁

1. 상추 아랫잎부터 한, 두장씩 순서대로 수확하면 계속 자라니 오랫동안 수확할 수 있어요.

2. 수확한 뒤 바로 씻지 말기- 수확 후, 씻지 않은 채로 신문지나 키친타월에 싸서 보관하면 오랫동안 싱싱해요.

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상추 싱싱하게 보관하는 방법

1. 상추를 씻지 않고 보관하는 방법

• 상추를 씻지 않고 그대로 키친타월에 싸서 지퍼백에 넣고 냉장보관하기
• 사용할 때마다 꺼내서 씻으면 오래 보관가능 (7일 이상 보관가능)

그래서!

"키친타월+ 지퍼백 or 밀폐용기 방식이 훨씬 위생적이고 상추를 오랫동안 보관할 수 있어요

요약!

신문지는 짧은 기간 보관할 때, 괜찮은 방법이고,

오래 두면 신문지 안에서 습기를 가두고, 그 수분 때문에 잘 썩게 된답니다.

실제로 젖은 신문지 속 곰팡이를 발견한 적 있어요.

 

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2. 신문지에  야채보관하다 생긴 곰팡이의 원리

• 상추의 수분을 신문지가 일시적으로 흡수
• 신문지 수분에 젖으면서 공기가 차단
• 냉장고의 습한 환경이 만나 곰팡이 천국
• 습기+ 상추 + 밀폐환경은 곰팡이가 자라기 쉬운 환경

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5. 🍒앵두보관법, 수확시기, 앵두즙 만들기

쉽게 무르지 않는 앵두 보관법 알려드릴게요. 뭐 앵두 보관하기 전 막내가 다 먹어버렸어요.ㅎㅎ

1. 앵두 보관법

앵두는 깨끗이 씻어 물기 제거 후 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요.

신선도 유지하려면 빨리 먹거나 냉동해 즙으로 활용하시면 좋아요

2. 수확시기 

앵두는 보통 5월 중순에서 6월 초 사이에 수확하며, 과일이 선명한 빨간색으로 변하면 적기입니다.

3. 앵두즙 만들기

앵두는 껍질이 얇고, 씨가 커서 아이들이 먹기 불편해하는 과일이에요.

게다가 '아미그달린'이라는 성분이 들어 있어서 씨가 깨지면 쓴 맛이 나고 건강에 좋지 않아요. 아이들이 생으로 먹는 것보다, 앵두즙으로 만들어 주는 게 더 안전하고 먹기 쉽답니다.

 

[앵두즙 만드는 방법을 소개할게요]

• 1. 앵두를 깨끗이 씻은 뒤, 지퍼백이나 비닐봉지에 담아 손으로 으깨주세요.(비닐봉지는 가급적 터질 수 있으니, 지퍼백 사용을 추천드려요)
• 2. 으깬 앵두는 체에 곱게 걸러주거나, 면포에 감싸서 꼭 짜면 새콤달콤한 앵두즙이 완성됩니다.
• 3. 앵두를 미리 냉장고에 넣어 말랑하게 만들어두면 으깨기 훨씬 쉽습니다.
• 4. 그리고 끓여서 앵두즙을 내는 방법도 있어요

살짝 끓인 뒤, 체에 걸러주면, 살균도 되고 즙도 더 부드러워져요.

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📌자주 묻는 질문(FAQ)

Q. 숯불을 초보자가 피울 수 있나요?

A. 네 마른 솔잎, 종이, 나무 장작 등 활용하면 쉽게 붙일 수 있어요

 

 

Q. 앵두는 언제 수확하나요?

A. 지역에 따라 다르지만 보통 5~6월 초가 적기예요.

 

 

Q. 상추는 언제 따야 맛있나요?

A. 오전 중 어린잎을 따야 아삭한 수분이 풍부해요.

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아궁이가 있는 한옥카페 너무 이쁜 곳이라 공유해 봅니다.

[아궁이가 재현되어 있는 한옥카페 경산 '서상카페']

서상카페 (경산시 경안로21길 13-6) : 네이버 블로그검색

 

여름철 시골집에서 직접 경험한 소소한 팁들, 여러분도 따라 해 보시고 건강하고 즐거운 여름 보내세요.

궁금한 점은 댓글로 남겨주세요.

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